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严守舌尖上的安全 杭州市福山外国语小学食堂被评为杭州市首批学校食品安全示范食堂
 
    发布日期:2018-09-14  发布老师:陈老师
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       1220日,杭州市福山外国语小学再传喜讯,福山欢乐餐厅被评为杭州市首批学校食品安全示范食堂。据悉,这是杭州市市场监督管理局举办的首届食品安全示范食堂评比活动。此次活动吸引了全市近余家创建单位参评,历时三个多月的创建活动,主办方坚持高标准、严要求,从硬件设施到软件管理层层把关,层层审核,经综合评定,杭州市福山外国语小学欢乐餐厅符合评选条件,被授予市级“食品安全示范学校食堂” 荣誉称号。

拱墅区市场监管局半山所方正组长亲自授予荣誉牌


省教育后勤协会中小学后勤管理分会主任龚文献老师入校指导

                                           拱墅区市场监管局半山所方正组长等一行入校指导
 


拱墅区教育局普教二科童鹏老师入校指导

                                
                       专业学习
——修炼专业的业务能力

“看见小朋友每天开开心心地走进食堂,大口大口地把中餐吃完,我就感到很快乐,很骄傲,也很幸福!”洪超主任是福山欢乐餐厅的领衔人,年纪轻轻的她参加食堂管理工作已经有十多个年头,她带领的团队也是分工明确,尽心尽责,无私奉献。

每天早晨,天还蒙蒙亮,小洪主任便带领着食堂师傅们开始了一天的忙碌:验菜、粗加工、精加工、切配、烹制……食堂师傅们对待每一个环节已经严苛到好似打磨一件艺术品。每个月的月末是食堂全体员工的固定学习日,从五常法到与之相关的政策法规学习,从灭火器如何使用到模拟消防逃生演练,每次的业务学习都让员工们的专业素养更上一层楼。
    201712月,在拱墅区第二届厨艺大赛活动中,福山欢乐餐厅的陈浩大厨还获得最佳刀工奖荣誉称号。


福山欢乐餐厅团队照


食堂人员消防演练


福山大厨参加区第二届厨艺大赛


走在幸福的专业之路上

市级“食品安全示范学校食堂” 荣誉称号的获得为福山欢乐餐厅的专业成长注入了强劲的动力。严守舌尖上的安全不仅是福山人的目标更是我们的工作底线,我们将秉承福山教育一如既往的务实、肯干精神,踏踏实实走好每一步,不断完善制度,不断精进业务,向着A级食堂的目标不断迈进。

 





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